Poleć znajomym

Befsztyk w winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 duże rostbefy z kością
  • 4 duże czerwone papryki
  • 50 dag pieczarek
  • 1 por
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 5 dag masła
  • 4 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny
  • 1/2 pęczka zielonej pietruszki
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, odkroić kości i zbić tłuczkiem z obu stron. Każdą porcję przekroić na 2 części, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut. Paprykę umyć, osuszyć i podpiec w piekarniku. Z każdej zdjąć skórkę, oczyścić z nasion i podzielić na połówki. Pieczarki obrać, umyć i pokroić na ćwiartki. Por przekroić wzdłuż, dokładnie umyć i pokroić w paseczki. Zieloną pietruszkę opłu­kać i drobno posiekać. W garnku roztopić masło, wrzucić pokrojony por i dusić 2 minuty. Dodać pieczarki, posiekany czosnek i pietruszkę. Posolić, wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu jeszcze 2 minuty. Mięso ułożyć na rozgrzanym ruszcie i piec około 4 minuty z każdej strony. Na dużej patelni ułożyć paprykę i osolić. Na paprykę położyć podpieczone mięso, zalać winem i dusić pod przy­kryciem 5 minut. Befsztyki posolić, położyć na nich pieczarki z porami. Goto­wać bez przykrycia tak długo, aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem lub z pieczy­wem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Zamiast zielonej pietruszki można dodać posiekany świeży majeranek, da­nie będzie bardziej aromatyczne.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.