Poleć znajomym

Bażant pieczony

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1 bażant (około 1,2 kg),
  • 1 cienki płat słoniny,
  • 60 g masła lub margaryny,
  • 8 kromek bułki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Skruszałego, wypatroszonego i umytego bażanta oprószyć z zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem. Wątróbkę odłożyć. Bażanta owinąć płatem słoniny i zesznurować.

  2. 2

    Wysmarować tłuszczem żaroodporne naczynie, włozyc bażanta i piec w gorącym piekarniku 45 min, często polewając sosem z pieczenia.

  3. 3

    Usmażyć na maśle kromki bułki, osaczyć.

  4. 4

    Wątróbkę z bażanta pokroić i krótko podsmażyć na 50 g masła, rozgnieść widelcem, oprószyć solą i pieprzem, dokładnie wymie­szać. Otrzymaną masą posmarować grzanki.

  5. 5

    Bażanta wyjąć z piekarnika, zdjąć nici i słoninę, ułożyć na ogrzanym półmisku. Wokół ułożyć grzanki.

  6. 6

    Do sosu z pieczenia dolać 2 łyżki wrzątku, zagotować i podać w ogrzanej sosjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.