Barszcz polski szczawiowo-serowy

Autor: (7888 pkt.)

Barszcz polski szczawiowo-serowy

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • # woda 1,5 l
  • # szczaw 5 dag
  • # biały ser 20 dag
  • # jajko 3 szt
  • # śmietana 12 dag
  • # mąka 2 dag
  • # sól

Sposób przygotowania

  1. Wodę zagotować z solą. Mąkę rozrobić dokładnie z wodą, aby nie było grudek i dodać do niej kilka łyżek śmietany. Umyty i pokrojony szczaw zagotować w osolonej wodzie (gotować 10-15 minut). Do gotującego się szczawiu wlać rozdrobioną mąkę i mieszając zagotować. Następnie dodać resztę śmietany. Do talerzy włożyć pokrojony ser i pokrojone w kostkę ugotowane na twardo jajko i zalać barszczem. Oprócz sera i jajek można także dodać do barszczu pokrojoną w kostkę kiełbasę lub pokrojony boczek.