Poleć znajomym

Barszcz kremowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (1980 pkt.)

Składniki

  • 75 dag czerwonych buraków
  • 2 cebule
  • łyżka masła
  • liść laurowy
  • 2 i 1/2 szklanki bulionu mięsnego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • gałązki świeżego koperku
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Oczyszczone buraki zalać osoloną wodą i gotować 1/2 godziny. Odcedzić, przelać zimną wodą, obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Cebule oczyś­cić i pokroić w małą kostkę. W dużym garnku roztopić masło. Na tłuszcz włożyć cebule i zeszklić. Dodać buraki i poddusić. Dodać liść laurowy, wlać bulion, doprawić do smaku pieprzem i solą. Zupę gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

  2. Wyjąć liść laurowy i wlać sok z cytryny. Zupę zmiksować lub przetrzeć przez gęste sito. Pod­grzać, dodać śmietanę, wymieszać, jeszcze raz doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Koperek opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć, usunąć grubsze gałązki. Zupę wlać do wazy. Polać kleksami gęstej śmietany, udekorować ko­perkiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.