Poleć znajomym

Barszcz białowieski

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • 50 dag buraków podobnej wielkości
  • 75 dag ziemniaków
  • 4 duże parówki lub serdelki (mogą być sojowe)
  • 4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki
  • 1 cebula
  • 1 listek laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka margaryny lub oliwy albo oleju
  • 1 szklanka śmietany
  • 2 łyżeczki pszennej mąki
  • sok z cytryny lub winny ocet
  • sól, cukier
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek)

Sposób przygotowania

  1. Buraki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, zalać 2 szklankami osolonej i lekko ocukrzonej wody i gotować na ma­łym ogniu do miękkości. Dodać łyżeczkę soku z cytryny, odstawić na 30 minut, a na­stępnie odcedzić. Cebulę zeszklić na łyżce tłuszczu, zalać gorącym rosołem z kostki, dodać listek laurowy i ziele angielskie, zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy, gotować do mięk­kości. Parówki obrać z osłonek, wrzucić do gorącej zupy. Dodać przecedzony wy­war z buraków, zagotować, skontrolować smak, ewentualnie doprawić. Śmietanę wy­mieszać z mąką, dodać 3^1 łyżki zupy, lekko ubić i dodać do zupy. Podgrzewać, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.