Poleć znajomym

Bałkańskie rewane

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Niesamowicie słodki deser rodem z tere­nów dawnego imperium tureckiego.

Składniki

  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki ryżu lub kaszy manny
  • 5 jajek
  • 1/2. szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • Syrop:
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • sok z 1-2 cytryn lub z 1 dużej pomarańczy
  • otarta skórka z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Żółtka ubić na pianę z cukrem, cukrem wanilio­wym i odrobiną zimnej wody. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodać prze­sianą mąkę, umyty i sparzony wrzątkiem ryż, a na koniec białka - delikatnie wymieszać. Masę wylać do formy do zapiekania (najlepiej wyłożo­nej folią aluminiową). Piekarnik rozgrzać do temperatury około 180-200°C i wstawić formę z ciastem na 15 minut. W tym czasie nie wolno otwierać piekarnika, aby ciasto nie opadło. Na­stępnie wyłożyć ciasto na półmisek i zalać syro­pem przygotowanym z cukru rozpuszczonego w niewielkiej ilości wody wymieszanej z sokiem cytrynowym lub pomarańczowym i posypać otar­tą skórką. Gdy syrop wsiąknie w ciasto pokroić je na kwadraty lub trójkąty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Dani (Gość) 19 sierpnia 2012, 17:50

    Ja mam trochę inny przepis. Tego nie znam, ale zapomniałaś dodać:
    1. Ciasto powinno ostygnąć przed zalaniem syropem, który również nie powinien być prosto z palnika, ale letni.
    2. Należy pokroić przed zalaniem, żeby dobrze się wchłonęło. :)