Poleć znajomym

Bakłażany po liońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 4 bakłażany średniej wielkości
  • 1 łyżka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki ostrej musztardy
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 8 łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki masła
  • 1 gałązka świeżgo rozmarynu
  • 1 porcja zawiera ok. 1090 kJ/ 260 kcal

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany umyć, prekroić na pół wzdłuż, posolić i odstawić na 15 minut. 2 łyżki oleju pod­grzać w żaroodpornej formie. Z bakłażanów zetrzeć sól bi­bułą i wydrążyć je, zostawiając niezbyt cienkie ścianki. Bak­łażany obsmażyć ze wszyst­kich stron na oleju; odstawić, aby wystygły.

  2. Obraną cebulę i czosnek, wy­drążony miąższ posiekać drobno i podsmażyć na reszcie oleju. Doprawić do smaku solą. Bakłażany napełnić farszem. Piekarnik nagrzać do tempe­ratury 200 °C. Każdą połówkę bakłażana posypać obficie bułką tartą, obłożyć kawałeczkami masła i posypać listkami rozmarynu. Bakłażany ułożyć w formie i zapiekać przez 15 minut na środkowym poziomie w pie­karniku.

  3. Podawać z ryżem i z sosem pomidorowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.