Poleć znajomym

Bakłażany po bałkańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 duży bakłażan
  • 1/2 kg mielonego mięsa wołowego
  • 1 szklanka bulionu
  • 4 duże pomidory
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki chili
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól, pieprz, olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Bakłażan obrać ze skórki i pokroić wzdłuż, usuwając drobne nasiona. Lekko osolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić na pół godziny. Olej rozgrzać i sma­żyć na nim plastry bakłażana, aż będą po obu stronach złociste. Mięso przy­prawić solą, pieprzem oraz papryką, a następnie wbić jajko i starannie wymie­szać. Mięso formować w niewielkie kotleciki i usmażyć. Kotleciki owijać bakła­żanem i przekładać do naczynia do zapiekania. Pomidory obrać ze skórki, po­kroić na ćwiartki i lekko przesmażyć na patelni, dodając sól, pieprz i chili. Prze­cier z patelni wlać do naczynia do zapiekania, podobnie bulion, a następnie piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

  2. DOBRA RADA: .

  3. Do mielonego mięsa można wkroić cebulę lub czosnek, a także garść sezo­nowych świeżych ziół, na przykład estragon, bazylię i oregano.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.