Poleć znajomym

Bakłażany faszerowane

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Składniki

  • 4 małe bakłażany
  • 1 sucha bułka (kajzerka)
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 duża cebula
  • 15 dag pieczarek
  • 2 pomidory
  • białko z 1 jajka
  • sól, pieprz
  • Ponadto:
  • tłuszcz do smarowania
  • formy liście sałaty
  • cząstki pomidora

Sposób przygotowania

  1. Bułkę moczymy w mleku, a następnie miksujemy na jednolitą masę. Cebulę obieramy i drobno sieka­my. Pieczarki czyścimy i szatkujemy. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy cebulkę na jasnozłoty kolor. Dokładamy grzyby i smażymy razem kilka minut.

  2. Pomidory sparzamy i zdejmujemy skórę. Kroimy na kawałki i przyprawiamy do smaku solą i piep­rzem. Wkładamy na patelnię na rozgrzany olej i dusimy kilka chwil.

  3. Myjemy bakłażany, kroimy na pół i wydrążamy ze środka nieco miąższu tak, aby powstały łódki. Miąższ ze środka bakłażana kroimy w kosteczkę, łączymy ze zmiksowaną bułką i białkiem. Masę wkładamy na patelnię i smażymy z pozostałymi składnikami ok. 3 minuty.

  4. Tak przygotowanym farszem napełniamy bak­łażany, następnie układamy je w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu albo na wysmarowanej tłuszczem blasze. Wstawiamy do piekarnika na­grzanego do temperatury 180°C i zapiekamy pół godziny.

  5. Podajemy na liściach sałaty, obłożone plasterkami pomidora.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.