Bakłażan z gorczycą
Czas wykonania: 20 min
30 min
Składniki
- 2 bakłażany
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 3 łyżki oleju
- 1 i 1/2 łyżeczki czarnej gorczycy
- 3-4 świeże liście kaffiru
- sól
Sposób przygotowania
Umyte bakłażany pokroić na plastry. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić gorczycę, a kiedy zacznie „strzelać", dodać liście kaffiru i całość dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić plastry bakłażana i energicznie mieszać. Dolać szklankę wody, posolić i dusić pod przykryciem do momentu, aż będą miękkie. Zdjąć z ognia, odstawić do wystygnięcia. Przed podaniem wymieszać z jogurtem.
DOBRA RADA:
Kaffir to przyprawa rodem z Tajlandii; owoce kaffiru są podobne do limonki i mają, podobnie jak liście, zapach cytryny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Dellagraciano czyli zapiekany bakłażan z pomidorami, papryką i serem
-
Vindaloo z bakłażanem
-
Bakłażan i granat
-
Faszerowane bakłażany
-
zapiekane roladki z bakłażana...
-
Pieczony bakłażan z pastą miso i miodem
-
Pieczone bakłażany z chermoulą, bulgurem i jogurtem
-
Faszerowane bakłażany z żółtym serem
-
Wynalazki kuchenne czyli bakłażan z dodatkami.
-
Zapiekanka.Mięso mielone, bakłażan i odchudzony beszamel.
-
Curry z bakłażanem i ciecierzycą
-
Krupnik z bakłażanem
Zaloguj się aby dodać recenzję