Bakłażan z gorczycą
Czas wykonania: 20 min
30 min
Składniki
- 2 bakłażany
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 3 łyżki oleju
- 1 i 1/2 łyżeczki czarnej gorczycy
- 3-4 świeże liście kaffiru
- sól
Sposób przygotowania
Umyte bakłażany pokroić na plastry. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić gorczycę, a kiedy zacznie „strzelać", dodać liście kaffiru i całość dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić plastry bakłażana i energicznie mieszać. Dolać szklankę wody, posolić i dusić pod przykryciem do momentu, aż będą miękkie. Zdjąć z ognia, odstawić do wystygnięcia. Przed podaniem wymieszać z jogurtem.
DOBRA RADA:
Kaffir to przyprawa rodem z Tajlandii; owoce kaffiru są podobne do limonki i mają, podobnie jak liście, zapach cytryny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Aromatyczny bakłażan z pomidorami i jajkiem w koszulce
-
PYSZNE "LASAGNE" Z BAKŁAŻANA
-
Faszerowane bakłażany
-
Bakłażan z pieczarkami , (chorizo), cieciorką i pomidorami
-
Chrupiące bakłażany
-
Grillowane bakłażany z sałatką ryżową z tofu
-
Kurczak z bakłażanem, cukinią i papryką
-
Bakłażany zapiekane z pomidorami i parmezanem
-
Bakłażan z makaronem
-
Bakłażan, ziemniak, pomidor, jajo
-
Pieczony schab aromatyzowany kminkiem na sosie gruszkowym z puree z ziemniaków z cebulą i gorczycą
-
Makaron z bakłażanem i papryką
Zaloguj się aby dodać recenzję