Poleć znajomym

Babka mocca

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 4 jajka
  • 25 dag masła
  • 50 dag mąki
  • 20 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/2 aromatu waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 100 ml naparu kawy
  • 120 ml mleka
  • Polewa:
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki mocnego naparu kawy
  • 1 łyżeczka rumu lub kilka kropli aromatu rumowego

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Dwie łyżeczki kawy zalewamy 100 ml wrzątku i studzimy. Miękkie masło ucieramy z cuk­rem, cukrem i aromatem waniliowym do białości. Dodajemy kolejno po jednym jajku i miksujemy. Kakao, mąkę i proszek do pieczenia łączymy i, nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy do masy. Miksując, wlewamy powoli mleko i napar kawowy. Formę do babek z kominkiem natłusz­czamy, wysypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. godziny w temperaturze 180°C. Wyjmujemy i studzimy.

  2. Przygotowanie polewy: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy napar z kawy, rum i dokładnie mieszamy.

  3. Przestudzoną babkę smarujemy polewą i pozo­stawiamy do całkowitego zastygnięcia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.