Poleć znajomym

Babka marcepanowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Babkę marcepanową można piec w klasycznej blaszce do pieczenia babek lub w tortownicy. Kształt formy ma wpływ na czas pieczenia ciasta, dlatego po upływie 45 minut należy regularnie sprawdzać czy babka jest już upieczona.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 300 g masła
  • 100 g masy marcepanowej
  • 6 żółtek + 6 białek
  • tarta skórka cytrynowa
  • 1/2 łyżeczki tartej laski wanilii
  • 140 g cukru pudru
  • 120 g mąki krupczatki
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • bułka tarta
  • Lukier:
  • 150 g słodkiej marmolady morelowej
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki koniaku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Miękkie masło i marcepan utrzeć na krem, kolejno dodawać żółtka. Dodać skórkę cytrynową i wanilię, wymieszać.

  2. 2

    Białka ubić na pianę, stopniowo do­dając cukier. Dodać mąkę ziemnia­czaną i krem marcepanowy.

  3. 3

    Wysmarowaną tłuszczem i posypaną tartą bułką formę napełnić ciastem. Powierzchnię ciasta wygładzić, formę włożyć di rozgrzanego piekarnika.

  4. 4

    Upieczoną babke odstawić na 15 minut, następnie wyjąć z formy, ułożyć na paterze i posmarować marmoladą. Odstawić na 30 minut, by marmolada zastygła.

  5. 5

    Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny i koniakiem, przygotować lukier i posmarować nim babkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 października 2014, 20:30

    Dobra babka.