Poleć znajomym

Babka czekoladowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 35 dag mąki
  • 15 dag masła
  • 15 dag cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 5 jajek
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki czekolady w proszku lub kakao
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 dag rodzynek
  • 50 ml rumu
  • Polewa:
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: rodzynki sparzamy, zale­wamy rumem, odstawiamy na pół godziny, od­sączamy i obtaczamy w mące. Rum pozostawiamy do polewy. Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajka i miksujemy. Mąkę łączymy z pro­szkiem do pieczenia, czekoladą w proszku i, nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy do masy, na przemian wlewając mleko. Na koniec dodajemy rodzynki i mieszamy. Formę do babek natłuszczamy, wysypujemy bułką tartą i wykła­damy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 170-180° C. Wyjmu­jemy i studzimy.

  2. Przygotowanie polewy: czekoladę rozkruszamy. Masło wkładamy do rondelka, podgrzewamy, do­dajemy czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia, dodajemy rum, mieszamy i studzimy. Płynną polewą smarujemy babkę i pozo­stawiamy do całkowitego zastygnięcia polewy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.