babeczki z bitą śmietaną i galaretką

Składniki

• galaretka truskawkowa 2 szt
• ciasto:
• żółka 3 sztuki
• cukier 3/4 szklanki
• cukier waniliowy 1 sztuka
• śmietana kwaśna 3 łyżki
• smalec 3 łyżki
• margaryna 3 łyżki
• mąka pszenna 2 szklanki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• krem
• śmietana 3 szklanki
• śmietan fix 1 szt
• żelatyna spożywcza 2-3 łyżeczki

Sposób przygotowania

1. 1

   zagnieść ciasto: żółtka utrzeć z cukrem i cukrem pudrem, dodać śmietanę i tłuszcz oraz mąkę i proszek do pieczenia
   

2. 2

   wykładać cienko foremki
   

3. Powinno starczyć z tej porcji na 55-60 babeczek
   

4. 3

   piec około 15-20 minut, aż będą rumiane
   

5. 4

   rozrobić 2 galaretki w 2,5 szkl wody, rozlać na talerze lub płaskie naczynie, po stężeniu pokroić w kosteczkę.
   

6. 5

   śmietanę ubijać mikserem, dodać śmietan fix pod koniec ubijania
   

7. 6

   rozpuścić żelatynę w 4 łyżkach zimnej wody i podgrzewać do rozpuszczenia, następnie jeszcze ciepłą wymieszać z bitą śmietaną
   

8. 7

   do babeczki nakładać śmietanę i galaretki, udekorować tartą lub "posiekaną" na kawałeczki czekoladą