Poleć znajomym

Babeczki kolorowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • 1 jajko
  • 20 dag masła
  • 5 dag śmietany
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 50 dag twarogu
  • sok z buraków
  • curry
  • mięta
  • bazylia
  • szczypiorek
  • natka pietruszki
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę, dodajemy schłodzone, pokrojone na drobne kawałeczki masło, mieszamy i siekamy szerokim nożem. Robimy wgłębienie, wbijamy jaj­ko, dodajemy śmietanę, sól i dalej siekamy. Wszys­tkie składniki rozdrabniamy czubkami palców, aby nie było grudek, i szybko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i na pół godziny wkładamy do lodówki.

  2. Przygotowanie nadzienia: kilka gałązek bazy­lii, natki i szczypiorku oraz listki mięty myjemy, osuszamy, razem miksujemy i odciskamy sok. Resztę zostawiamy do dekoracji babeczek. Do­kładnie zmielony ser dzielimy na cztery części. Każdą porcję oddzielnie doprawiamy, jedną so­kiem z buraków, drugą sokiem z ziół, trzecią zabarwiamy odrobiną curry, a czwartą przyprawia­my solą.

  3. Przygotowanie babeczek: przygotowujemy dwanaście foremek do babeczek. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, dzielimy na dwanaście części i wylepiamy nim foremki. Ciasto nakłuwamy w kil­ku miejscach widelcem. Foremki ustawiamy na blasze i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C . Pieczemy 15-20 minut na złoty kolor. Po upieczeniu ustawiamy do góry dnem, gdy przestygną lekko uderzamy w dno i wyjmujemy z foremek babeczki. Napełniamy je kolorowymi nadzieniami i dekorujemy listkami ziół.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.