Aromatyczny przysmak z kalkuty

Autor: (5790 pkt.)

Aromatyczny przysmak z kalkuty

Czas przygotowania:

Składniki

  • 50 dag filetów z białych ryb pociętych na małe kawałki
  • 20 dag pierścieni z kalmarów
  • 10 dag średnich krewetek
  • 2 łyżki zielonej tajskiej pasty curry
  • 1/4 filiżanki soku z limonki
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 330 ml mleczka kokosowego
  • 15 dag selera naciowego
  • 4 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania

  1. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzać olej i dodać pastę curry, wlać mleczko kokosowe, sos sojowy i sok z limonki. Do potrawy wrzucić seler i do­dać cukier. Wszystkie składniki wymieszać i zagotować. Włożyć kawałki ryby i gotować 4 minuty, następnie dodać kalmary, krewetki i gotować kolejne 3-4 minuty. Doprawić kolendra, zamieszać i natychmiast podawać z ryżem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Krótki czas przygotowywania dania jest nieprzypadkowy - kalmarów nie wolno przegotować, gdyż będą zbyt twarde.