Aromatyczny przysmak z kalkuty

Składniki

• 50 dag filetów z białych ryb pociętych na małe kawałki
• 20 dag pierścieni z kalmarów
• 10 dag średnich krewetek
• 2 łyżki zielonej tajskiej pasty curry
• 1/4 filiżanki soku z limonki
• 1 łyżka brązowego cukru
• 330 ml mleczka kokosowego
• 15 dag selera naciowego
• 4 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania

1. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzać olej i dodać pastę curry, wlać mleczko kokosowe, sos sojowy i sok z limonki. Do potrawy wrzucić seler i do­dać cukier. Wszystkie składniki wymieszać i zagotować. Włożyć kawałki ryby i gotować 4 minuty, następnie dodać kalmary, krewetki i gotować kolejne 3-4 minuty. Doprawić kolendra, zamieszać i natychmiast podawać z ryżem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Krótki czas przygotowywania dania jest nieprzypadkowy - kalmarów nie wolno przegotować, gdyż będą zbyt twarde.