Aromatyczne kurze piersi

Autor: (1126 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 2 podwójne piersi kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki świeżo posiekanej mięty
  • 1 łyżka świeżo posiekanego rozmarynu
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 5-centymetrowy kawałek imbiru
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 4 łyżki miodu
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • ew. sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mięso oprószamy pieprzem, a następnie obsmażamy na rozgrzanym oleju i przekładamy do żaroodpornego naczynia.

  2. Patelnię z tłuszczem odstawiamy. Zioła mieszamy z roztartym czosnkiem, startym na tarce imbirem oraz posiekaną skórką pomarańczową. Na patelnię z pozostałym ze smażenia tłuszczem wlewamy miód i sos sojowy. Powstały sos mieszamy z posiekanymi ziołami i polewamy mięso.

  3. Całość wstawiamy pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy 30 min. Mięso kroimy w plasterki i polewamy powstałym podczas pieczenia sosem. Ewentualnie doprawiamy solą.