Aromatyczna rolada cielęca

Składniki

• Składniki na 10 osób:
• • 1kg cielęciny
• • 5 jajek
• • 300g szpinaku świeżego (umytego)
• • ulubione świeże zioła (np. bazylia, tymianek)
• • 100g tartego parmezanu
• • 30g majeranku
• • oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
• • sól i pieprz do smaku
• • 2 średnie cebule

Sposób przygotowania

1. 1

   Na oliwie z oliwek zeszklij posiekany czosnek ze szpinakiem, dopraw solą i pieprzem.
   

2. 2

   Dodaj zioła i majeranek.
   

3. 3

   Cielęcinę rozkrój na płaty i ułóż obok siebie. Rozbij delikatnie i lekko i posól.
   

4. 4

   Rozbij jajka z parmezanem, połącz ze szpinakiem i wyłóż masę na cielęcinę.
   

5. 5

   Dokładnie zwiń roladę i zwiąż nitką. Na wierzchu ułóż piórka cebuli.
   

6. 6

   Piecz w 200°C ok. 50 min pod przykryciem. Roladę podawaj ostudzoną pokrojoną w plastry.