Antrykot jagnięcy z jarzynami
Pieczeń z mięsa jagnięcego jest wyśmienita. Jeżeli przygotowujemy większą lub mniejszą pieczeń niż to jest podane w przepisie, musimy pamiętać o wydłużeniu lub skróceniu czasu pieczenia.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 1,2 kg jagnięcego antrykotu
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli, trochę pieprzu
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 4 łyżki oleju
- 1/4 I bulionu mięsnego
- 500 g cebuli
- 1/8 I kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania
- 1
Obrane ząbki czosnku pokroić na podłużne kawałki i naszpikować nimi mięso.
- 2
Sól, przyprawy, olej wymieszać i natrzeć tym mięso. Pieczeń wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10 minut w wyższej temperaturze, a pozostałe 30 minut w niższej.
- 3
Pieczeń cały czas polewać bulionem, aby nie wysychała. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć i dodać do pieczeni.
- 4
Gotową pieczeń wyjąć i odstawić na 10 minut do ostygnięcia przed krojeniem. Cebulę przetrzeć przez sitko, wymieszać z wywarem z pieczenia i krótko zagotować, tak aby sos zgęstniał. Dodać śmietanę.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Udziec jagnięcy z czterdziestoma ząbkami czosnku
-
Kotlety jagnięce z kukurydzą i groszkiem
-
Klopsiki wołowo-jagnięce z bobem i cytryną
-
KANAPKA Z ANTRYKOTEM
-
Pieczone młode jarzyny z sosem jogurtowo-ziołowym
-
Comber jagnięcy w czerwonym winie
-
Comber jagnięcy z cebulką i młodymi kartofelkami
-
Pikantna pieczeń jagnięca
-
Pieczeń jagnięca z ziołami
-
Duszony udziec jagnięcy
-
Comber jagnięcy z rusztu
-
Ryż z jarzynami i szynką
Zaloguj się aby dodać recenzję