Aligot
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 1200 g kartofli
- 600 g ementalera
- 150 ml śmietany
- 2 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- Porcja dla 6-8 osób.
Sposób przygotowania
- 1
Kartofle obrać, umyć i ugotować w dużej ilości osolonej wody (20—25 minut). Odcedzić, odparować i zmiksować na puree.
- 2
Czosnek obrać i zmiażdżyć. Ser zetrzeć na tarce.
- 3
Puree połączyć z masłem i śmietaną. Dodać czosnek i starannie wymieszać. Umieścić w pojemnym rondlu o dużej średnicy, który wstawić do odpowiedniej wielkości rynienki z wrzącą wodą.
- 4
Dodać ser i bardzo intensywnie mieszać drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednorodnej, lśniącej i ciągliwej masy. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z bain marie i podawać.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję