Poleć znajomym

Aidża z kulkami mięsnymi

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 200 g baraniny lub cielęciny bez kości
  • 4 jaja, 100 ml oliwy
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżkA harissy
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry
  • 4 obrane ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka ostrej, mielonej papryki
  • garść ususzonych i startych na prostek liści mięty
  • sól
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso umyć, osuszyć, pokroić w niewielkic-kawałki, a następnie drobno posiekać. Osolić, dodać mieloną kolendrę, pieprz i miętę. Wymieszać starannie i odstawić na 10 minut.

  2. 2

    Z przygotowanego mięsa formować kulki, rozmiarów mniej więcej orzecha włoskiego. Na patelni rozgrzać silnie połowę oliwy. Obsmażać na niej kulki ze wszystkich stron, na złoty kolor. Zdjąć z patelni i osaczyć.

  3. 3

    W płaskim rondlu rozgrzać resztę oliwy. Dodać przecier pomidorowy, mieloną paprykę, kminek, czosnek i harissę. Zalać 200 ml wody i gotować na średnim ogniu przez 5-6 minut. Dodać obsmażone kulki mięsne.

  4. 4

    Wbić na to kolejno jaja osolić je. Trzymać na bardzo małym ogniu przez ok. 10 minut, póki nie zetną się białka. Podawać

  5. bardzo gorące.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Janusz (Gość) 4 grudnia 2011, 16:04

    W przepisie prawdopodobnie jest błąd gdyż w krajach arabskich używa się kminu rzymskiego (kumin) a nie europejskiego kminku jak podano.